Nyplukkede traktkantareller. Sannlynligvis årets siste, for soppen vokser om natta og ikke under ca 4 grader. I år tøt det formelig sopp ut av alle jordens sprekker. Regnværet førte da noe hyggelig med seg. I år har jeg spist mye steinsopp også.
Soppen renses for mark, rusk og rask. Ta gjerne med kurv med flere rom, kniv og soppbok ut på tur. Hvis du ikke er 150% sikker på hva du spiser, kast det. Mattilsynet vet hvem i ditt distrikt som er sertifisert til soppkontroll. GOD TUR!
Det smaker godt med litt fløte og urtesalt til kantareller. La det surre til det blir brunt og mørt. Spis den varm med en fersk brødskive til. snadder. Har du en muligheten til å fryse ned sopp, halvstek den først og kos deg utover vinteren.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Takk for at du legger igjen en hilsen! Beklager at jeg må ha robotbekreftelse for å unngå masse spam!