Brødlavprodukter
har en holdbarhet på to til tre år ute og mer enn ti år inne. Laven
Cetraria islandica eller islandslav/brødlav på norsk, er ganske vanlig på
Finnskogen. På grunn av sitt innhold av lavstivelse, 70 % lichenin, har laven
vært brukt i eldre tid som tilsetning til mel under brødbaking og i barkemel
for å gjøre deigen seig, for å drøye melet og gi en viss næringsverdi.
Som fargeplante ved garnfarging gir den en gulgrønn fin dus farge. Laven ble på folkemunne også kalt matmose, grisemose, brødmose og var mye brukt til matauk for folk og fe helt opp til for va 50 år siden.
Nå har jeg brukt opp nesten all lav jeg høstet i fjor og må ta meg et par dager i skogen for å høste det jeg trenger til bestillinger og kurs i sommer!
Ha kreative dager!
Hilsen Kari Rudi
Tlf 95137750 Mail kar-rudi@online.no
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Takk for at du legger igjen en hilsen! Beklager at jeg må ha robotbekreftelse for å unngå masse spam!